平成19年2月10日（土）
東酒造奥座敷にて第16回プードピア金沢が行われました。
今年のゲストは漫画家の江川達也さんを迎え
「まんがとわたし」をテーマに話されました。
石川県主催による「フードピア金沢2007」の22会場の１つとして当酒蔵で第16回目の食談会を開催しました。
最近の小松は、温暖化で大変暖かい日が多い毎日でしたが、当日の天気予報は雨・・・、たしか去年の予想も悪かったような・・・。しかし、受付を始めて、曇り始め、雨は降りませんでした。
まず、 食談が始まるまで、緑寿庵では薄茶席も設け、大半の方はお茶を頂きました。日本の文化を楽しんでいただけたと思います。
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今年のゲストは漫画家の江川達也でした。まずは、茶室にて、お茶をいただき、そのあとは利き当てのゲーム、酒蔵に入って、お酒造りの行程を見学されました。
そして、食談が始まり、「まんがとわたし」というテーマで話されました。江川さんの漫画との今までのつきあい方や、今までのいろいろなエピソードを語ってくれました。
時間の合間に、さらっと、色紙に漫画を書いてくれました。この色紙は最後にジャンケンで配りました。

今日のフードピアのお酒は、「しぼりたて　たれくち」「神泉大吟醸」。魚料理にも大変合い、大好評でした。
テーブルの真ん中の鍋は「泡汁」です。酒粕の代わりに。お酒の発酵途中の泡を入れます。神泉の得意料理です。かなりフルーティーな飲み口で、酒粕の嫌いな方でも「おいしい！」と言って頂きました。

小松の寿司「千成寿司」さんマスター自ら、皆さんの前でブリをさばき、あまりの油の多さにびっくりしていたようです。（油が多いと包丁が入りにくいそうです）刺身とにぎりにして頂き、みなさん「すごくおいしい」と、とても好評でした。初回より続けております、寒ブリの切り出しは出世魚と云われ、先代よりお客様への接待には欠かさずお持てなしにとしております。今年のブリは12Kgもある天然物でした。
酒蔵でお酒のきき当てゲームの結果発表！。問題は 神泉の大吟醸、本醸造、吟醸酒、新酒たれくちの4種類のお酒を飲んでいただき、どのお酒がどのお酒といっしょかを当てるゲームですが、今回のゲスト江川さんはきき当ては大変苦手というより、あまりお酒には強くないみたいでした。ゲーム中もかなり迷っていたらしいです。江川さんは正解にはなりませんでしたが、今年は4人の全問正解者が出ました。かなりの難問で、吟醸酒と本醸造が難しかったようです。
最後に、鯛の骨酒を飲んで頂きました。ゲストは大変おいしくてビックリしておりました。
フードピア金沢は来年も開催する予定ですので、 是非、来年も沢山の方がお越し下さいますよう、宜しくお願いします。開催日、ゲストが、決まり次第、こちらのホームページで連絡致します。

参加者限定　プライベートは写真はこちらから。
（当日に会場に来られた方限定です。パスワードがありますので、メールにて問い合わせ下さい）