Higashi Sake Brewing Company.Ltd

2016.4.22
2016.4.14
2016.4.14
2016.3.25
2016.1.10
2015.9.20
2015.9.8
2015.8.20
2015.8.8
2015.6.29
2015.3.31
2015.3.16
2014.8.10
2014.5.10
2014.5.10
2014.4.10
2014.3.05

桂松庵

酒蔵と庭を挟んで建つのは、にじり口、貴人口もある田舎間四畳半の茶室「桂松庵」。 この茶室と酒蔵で、蔵元が企画するお茶会や四季折々の宴が開かれます。

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国登録有形文化財

平成二十一年一月八日付にて当店酒蔵及住居の十二棟が国の登録有形文化財に指定されました。
酒造りに関わる酒蔵は全棟ですが、特に四棟連なる地元産の観音下石を積み上げた石蔵とステンドグラスの洋風の建築は大変希少なものと評価を受けました。

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酒造り

神泉では、金沢酵母にこだわり、大吟醸を25年あまり、仕込んでまいりました。金沢酵母の香りは派手ではありませんが、飲み飽きし難く、料理に合いやすい酵母です。しかし、その反面、全国の品評会での入賞は不可能と言われてきました。しかし、神泉では数々の賞を受賞致しました。

東酒造

万延元年創業
加賀藩、前田利常公が隠居先に選んだ小松城。そして小松に食とお茶の文化を根付かせました。当酒蔵は
初代源右衛門が地元の酒米で酒造業を営み、150年経っても酒造りの情熱は変わりません。本当に美味しいお酒のために。

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